Oscietra kuninglik kaaviar

Amuuri tuura (Acipenser schrenckii) kaaviar on erakordse jätkusuutliku aretustöö tulemus, mis on edukalt läbi viidud Hiinas asuvas maailma kõige arenenumas veefarmis. See erakordne struktuur, mis on oma sektori esirinnas, on pühendunud selle hinnalise tuuraliigi kaitsele ja säilitamisele, tagades eetilise ja lugupidava suhtumise keskkonnale.

Kvaliteetse kaaviari tootmine nõuab aega ja kannatlikkust. Alles pärast vähemalt 12-aastast kasvu saavutavad tuurad oma hinnaliste munade delikaatseks ekstraheerimiseks vajaliku küpsuse. See tuura elutsükli hoolikas ja lugupidav protsess tagab erakordse kvaliteediga, võrratu täiuslikkuse ja maitsega kaaviari tootmise.

Selle kaaviari pärlid varieeruvad pooltahketest kuni kõvadeni, mille tera suurus ulatub 3,1–3,3 mm ja mõnikord isegi suurema suurusega, lisades meeldiva suustunde. Nende värvispekter, mis ulatub helepruunist kuldkollaseni, on tõeline silmailu, lisades igale lauale luksust ja rafineeritust.

Selle maitsva kaaviari maitse on maitsete sümfoonia. Õrnal sarapuupähklipõhjal on puuviljane noot, mis annab üllatava tasakaalu. Selle kreemjas glasuur ümbritseb suulae ümbritseva ja rõõmustava naudinguga, pakkudes tõeliselt ainulaadset sensoorset kogemust.

Kaaviari erakordse kvaliteedi ja erakordse maitse tagamiseks kasutatakse Malossoli meetodit, traditsioonilist vene meetodit, mis tähendab "kergelt soolatud". See tehnika rõhutab kaaviari loomulikku headust, vältides selle iseloomulike maitsete katmist liigse soolakogusega.

Säästev vesiviljelus koos kaaviari töötlemise kõrge meisterlikkusega muudab selle delikatessi tõeliseks gastronoomia ehteks. Saate seda amuuri tuura kaaviari uhkusega nautida, teades, et aitate kaasa olulise liigi kaitsele ja samal ajal nautides võrratuid kulinaarseid elamusi. Olenemata sellest, kas kasutate seda vabas õhkkonnas või erilisel pidupäeval, toob Amuuri tuura kaaviar elegantsi ja rafineeritumalt, mis muudab iga hetke unustamatuks.

Koostis: tuura munad, sool

Päritolu: Itaalia

Organoleptilised omadused: keskmise/suure suurusega munad, halli värvi müravarjunditega, pruunist kuldseni; tugev ja jõuline maitse

Säilitamistingimused: hoida külmkapis temperatuuril 0°/+4°C

Tarbimistingimused: naudi kaaviari üksi, lusikate kaupa või esimese ja teise kalaroa lisandina

Kõlblikkusaeg: 90 päeva alates pakendamisest värske kaaviari puhul, 180 päeva pärast pakkimist kaaviari puhul, mis läbib kerge pastöriseerimise. Pärast avamist hoida külmkapis ja tarbida 3 päeva jooksul

Allergeenid: kala ja sellest valmistatud tooted

Toiteväärtused 100 g kohta (võivad esineda hooajalised kõikumised):
Energia: 927 kJ / 221 kcal
Rasvad: 11 g millest küllastunud rasvhapped 2,4 g
Süsivesikud: 4,8 g, millest suhkrud 0,3 g
Valk: 26 gr
Sool: 2,9 gr